土地
土・景観・道具を整え、守る。
en FARMの取り組み
農のある暮らしを、
みんなで育てる。
農を入口に、自分に合う役割から関わる。
土地・食・知識・関係を、一緒に手入れして次へ渡す。
この畑が目指すもの
この場所を、
次の誰かへ。
約20年使われていなかった伏見の農地を、関わる人が役割を持ち寄って守り育てる場所へ。
都市の暮らしに、土・季節・食・人との関係を取り戻すために。野菜を育てることから、暮らしを一緒に手入れすることへ、関わりを広げていきます。
一緒に手入れする、4つの共有資源
手入れして次の人へ渡す
食
育て、料理し、食卓を囲む。
知識
経験を記録し、学びを分け合う。
関係
迎え、話し、地域とつながる。
役割を持ち寄る → 手入れする → 次へ渡す
この繰り返しが、みんなで守り育てる場所をつくります。
WHY I STARTED
農の背景まで、
暮らしの近くへ。
全国約70軒の農家さんを訪ねる中で、農業は野菜をつくる技術だけではないと知りました。
土地との付き合い方、季節の読み方、食べること、地域との関係、次の世代へどう渡すか。
でも、都市で暮らしていると、そうした「農」に触れる入口はほとんどありません。
だから、農家になるためではなく、暮らしの中から農に関われる場所をつくりました。
WHY KYOTO
街の近くに農地が残り、農・食・地域の文化が今も暮らしの中にある京都。まずは自分が育った場所で、歩いて通い、日常の中で関われる形をつくります。
FROM AGRICULTURE TO NOU
農業から、農へ。
野菜のつくり方だけではなく、
農との関わり方を学び直す。
農業は、食をつくり、生業として続けていく大切な仕事です。
一方で、「農」という営みは、もっと暮らしの近くにあったのではないかと考えています。
土に触れる。季節を見る。育たない理由を考える。収穫して食べる。誰かと分け合う。土地を手入れして、次の人へ渡す。
en FARMでは、農家になるためではなく、こうした「農」を暮らしの中で学び直します。
触れる
土や植物に触れる。
見る
季節や作物の変化を見る。
分ける
作業や収穫、知識を分け合う。
渡す
記録し、次の人へ渡す。
みんなで守り育てる仕組み
利用する人から、
一緒に育てる人へ。
この畑は、関わる人自身が守り、整え、一緒に育てる場所です。en FARMでは、参加する人が小さな役割を受け持ち、運営にも関われる入口をつくります。
水やりをする人。作物を記録する人。初めて来た人を案内する人。料理する人。写真を撮る人。企画を考える人。
農作業の経験や参加頻度だけを条件にせず、料理、写真、景観、道具、安全、対話など、暮らしに近い入口を用意します。工輝や一部の人だけに依存せず、次の人へ役割を渡せる状態を目指します。
使い方も、続け方も、一緒に考える。
誰が参加できるか。どんな役割を持つか。何を共同で決めるか。得た価値をどう戻すか。土地の所有だけでなく、こうした運営の仕組みを大切にします。
畑の手入れをする
草を管理し、土をつくり、種や苗を植える。日々の手入れを分担します。
記録する
作業、生育、天気、気づきを写真と文章で残し、次に来る人へ渡します。
安全を整える
道具の置き場や使い方を共有し、初めての人も動ける状態をつくります。
迎える
畑の今や必要な作業を伝え、初めて来た人をご案内します。
食べる
収穫したものを料理し、育て方や味の気づきを畑へ返します。
企画・発信する
学びや収穫の場をつくり、畑で起きたことを写真と言葉で伝えます。
大きさよりも、大切にしたいこと
守りたいものから、
続け方を決める。
人数や収穫量、企画を増やす前に、土地・人・関係性・文化・次世代のために何を守るかを決める。その範囲で、続けるために必要な利益をつくる。en FARMは、この考え方を大切にします。
守りたい豊かさ
土に触れる時間。季節を感じること。顔の見える関係。地域で役割を持ち、一緒に手入れすること。
続けるための経済
必要な利益を得て、土地・安全・運営へ戻す。守る価値と経済的な継続性を、最初から一緒に考えます。
畑で実践する、6つの原則
土地を預かる
使い切る資源ではなく、手入れして次の世代へ渡す。
役割を分散する
代表者だけに頼らず、関わる人が自分に合う役割を持つ。
増やす前に整える
人数や企画より先に、安全・記録・意思決定・引き継ぎを整える。
利益を循環させる
会費や販売などで得たお金を、土地・安全・運営・次の活動へ戻す。
成果を広く測る
収穫量や売上に加え、参加の継続、役割の分散、関係性、学び、地域への広がりを見る。
地域のほかの場とつながる
共同で手入れする原則を、公園、食、学び、文化、対話など、それぞれの場所に生かす。
ROADMAP
増やす前に、
続けられる形へ。
人数や企画の数ではなく、役割が分かれ、記録が残り、次の人へ無理なく受け渡せる状態を目指します。
土と関わり方を知る
土地の癖と作物の変化を記録し、安全・作業・対話の基本を整えます。
運営をみんなで回す
水やり、草管理、記録、案内、料理などを分担し、次の人へ渡せる形にします。
畑で育てた知恵を地域へ
畑で学んだことを、食・学び・文化など、京都の暮らしへ少しずつ戻します。
BEYOND THE FARM
畑で知ったことを、
暮らしへ戻す。
en FARMで育てたいのは、畑の中だけで完結する関係ではありません。
育てたものを食べる。農家さんを知る。地域のお店とつながる。学んだことを日々の買い物や食事へ持ち帰る。
まずは伏見で、共同で守り育てる仕組みをつくる。そこで学んだ原則を、公園・食・学び・文化・対話・仕事など、それぞれの場に合わせて生かしていきます。
目指すのは、人の役割、関係、地域の文化が育ち、無理なく次へ受け渡される畑です。
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